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O estudo "Nutrição e Doenças Digestivas Crónicas", divulgado pela United European Gastroenterology (UEG) e apoiada por 11 associações médicas e organizações de doentes, revela que escolhas pobres em nutrientes, que incluem um alto consumo de alimentos processados, estão a colocar milhões de europeus em risco de ter doenças digestivas crónicas, como o cancro digestivo, distúrbios alimentares relacionados com o trigo, e distúrbios gastrointestinais funcionais e obesidade. Estima-se que uma em cada três crianças em idade escolar na Europa tenha excesso de peso.